La SELEZIONE COLLE CUCCO steht für eine Auswahl excellenter Olivenöle aus den Abruzzen. Die Produktion von erstklassigem Extravergine Olivenöl erfordert nebst den ausgewählten Oliven, viel Liebe zum Detail bei der Produktion sowie grosse Treue zur Tradition, ohne jedoch technologische Innovationen auszulassen.
Für die SELEZIONE COLLE CUCCO werden von mir persönlich, ausschliesslich Produzenten und Ölmühlen ausgewählt, welche exakt diesem Prinzip folgen. Das Ergebnis erleben Sie bei jedem Genuss.
Die Olivenhaine in den Abruzzen erstrecken sich vom Meer über’s Landesinnere bis zum Gebirge des Appenins, dem Gran Sasso. Die unterschiedlichen Boden- und Klimaverhältnisse verleihen den Oliven einzigartige Charakteren, welche sich im Olivenöl widerspiegeln.
Das Prinzip: Von mir persönlich ausgewählte lokale Ölmühlen, welche Ihre Produkte nicht an Wettbewerben messen und nach Goldmedaillen streben. Ihr Antrieb sind nicht die Auszeichnungen, sondern die stetige technologische Weiterentwicklung, ohne Traditionen auszulassen, so wie die treue Kundschaft, welche weiss, woher die Produkte stammen und sich auf diese Qualität verlässt. Dabei entdecke ich immer wieder versteckte Perlen.
Ein Produzent erklärte mir einst: Gutes Olivenöl schmeckt in erster Linie nach frischen Oliven, alles andere kommt nachher. Diese Aussage war für mich, in unserer Zeit, wo nach Artischocken, Tomaten, frischem Gras und jeglichen Variationen von Früchten gesucht wird, sehr prägend, denn es erklärt die Einfachheit und den Traditionssinn dieser Künstler, welche heute hervorragende und stets weiterentwickelte Produkte erzeugen.
Auf dem Colle Cucco in den Abruzzen, in der Provinz Chieti, erstreckt sich der Olivenhain unserer Familie. Dort produzieren wir seit mehreren Generationen unser Olivenöl. So durfte ich mir schon sehr früh, viel Wissen und Praxis aneignen. Die Leidenschaft für das Produkt und die Verbundenheit zur Heimat, brachten mich dazu, die SELEZIONE COLLE CUCCO zu kreieren.
Die exklusiven Olivenöle der SELEZIONE COLLE CUCCO sind nur online oder direkt bei mir erhältlich, somit findet man sie in keinem Regal. An meinen Events erzähle ich Ihnen gerne mehr über die Geschichte des Olivenöls, was auf dem Weltmarkt geschieht und natürlich nicht zuletzt, wie Sie gutes Olivenöl erkennen und es am besten in Ihren Gerichten einsetzen.
